Добыча полезных ископаемых — процесс извлечения твёрдых, жидких и газообразных полезных ископаемых из недр Земли.
Полезные ископаемые — минеральные и органические образования земной коры, химический состав и физические свойства которых позволяют эффективно использовать их в сфере материального производства.
Добыча полезных ископаемых может осуществляться различными методами, такими как подземная или открытая разработка месторождений, бурение скважин, разработка морского дна.
Основной закон в области добычи полезных ископаемых: Закон РФ от 21.02.1992 N 2395-1 (ред. от 26.07.2017) «О недрах».